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忆童年十里湖塘“敲甏”声
2010-12-04 11:44:15

绍兴县报载:修缸补甏的技艺已被列入绍兴县第四批“非物质文化遗产”名录。蓦然间,想起了十里湖塘的童年,想起了十里湖塘的酒厂。耳边仿佛响起了“叮叮当当”此起彼伏的“敲甏”声,眼前浮现出当年活跃在十里湖塘的修坛师傅们。

湖塘的村落延绵数里,大概原本是古鉴湖的堤塘,象带子一样狭长,故号称“十里湖塘”。正宗的绍兴酒必须以鉴湖水酿制,而湖塘面前的就是正宗的鉴湖,因此,自古至今湖塘是得天独厚的酿酒佳地。当时,这十里湖塘有一半以上的地盘是酒厂,从轮穗村到“七尺庙”沿河的空地上堆满了如山的酒坛,如山的酒坛一堆接着一堆,蔚为壮观。这一座座堆积如山的酒坛,造就和养育了一批以修坛为生的人们。

当年的十里湖塘有过多少修坛师傅?我没有去考证查询。在儿时的记忆中,与酒厂有关的除了“恢塔毛船”,就是修坛师傅了。“恢塔毛船”(这几个字不知怎么写,我至今并不清楚)是一种极大的木船,常到鉴湖来运水,也没有什么汲水的机械,只是人工用长柄的大水勺,从河里往船里不停地舀水。待到船肚里水满,船舷与水将平时,慢慢地摇回阮社去。阮社也有酒厂,但严格地说,阮社的水只属鉴湖水系,不属于真正的鉴湖水。而修坛师傅呢,大致可分为两类:一类是酒厂的正式工,另一类是修坛任务繁重时雇用的临时工,后者占大多数。工作强度不小,也有点技术,但工资菲薄,地位低下。仅管如此,还是要有熟人保荐才可谋到这个工作,因为毕竟能赚几个现钱。我家与酒厂为邻,外公和一个远房的表哥都做过修坛师傅,加上“叮叮当当”的敲甏声整日不绝于耳,所以对修坛师傅的印象特深。

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