人民网北京6月13日电今天上午，第三届中国食品安全论坛暨食品安全宣传周启动仪式在人民大会堂举行，国家工商总局王东峰先生在会上发表主题演讲。他表示，国家工商总局始终坚持严管重罚的原则，严肃查办违法大要案件。同时，针对流通环节，扩大监督和举报网络，鼓励引导广大消费者积极参与食品安全的社会监督。

　　以下是演讲全文：

　　尊敬的各位领导、各位来宾、同志们、朋友们，今天国务院食品安全委员会办公室和有关部门联合举办的第三届中国食品安全论坛非常重要，大家齐聚一堂，紧紧围绕食品安全共同责任这一主题，进一步研究食品安全监管措施，积极推进食品安全责任体系建设，提升食品安全监管能力和自律水平，内容丰富，针对性强，这对于全面贯彻落实科学观，深入贯彻党的十一届五中全会精神，切实保护消费者的合法权益和改善民生以及构建和谐社会都有非常现实的重要作用，在这里我代表国家工商总局对本次论坛的表示热烈的祝贺。

　　食品安全关乎广大消费者的身体健康，关系社会的和谐稳定和经济的科学发展，多年来国家工商总局和各地工商部门认真贯彻落实党中央、国务院的统一部署，切实履行职责，有力地维护了食品市场秩序：

　　一是流通环节食品专项整顿工作取得新突破，先后认真组织了农村食品市场、乳制品、食用油、酒类等专项整顿，取得了积极的成效。

　　二是坚持围绕大局干好大事和应对难事，在食品安全方面取得新成效，全国上下联动，全力保障上海世博会和广州亚运会的食品安全，实现了平稳有序安全可控的目标，同时启动食品安全预案，严厉打击扰乱灾区食品的行为，维护了灾区的食品消费安全，切实保护广大消费者的合法权益和灾区的食品安全可靠。

　　三是流通环节食品安全迈出了新步伐，各部门在集中整治食品安全的同时，不断的强调对流通环节食品从入市交易到退市的全程监管，努力的确保流通环节食品经营主体资格合法，食品质量合格，经营行为合规。

　　四是流通经营环节长效机制取得新进展，国家工商总局和各地工商部门不断的加大食品安全的监管制度和长效机制的建设力度，总局在制定下发流通环节食品安全监督管理办法、食品流通许可证办法和八项监管制度的基础上，又相继出台了有关乳制品和食品添加剂监管的一系列制度和规范性文件，通过建立健全和落实食品安全的监管制度和责任制度，为有效地监管流通环节食品安全提供了重要的支柱和制度保证。

　　在未来，保障食品安全任重道远，国家工商总局和各地工商部门坚持把食品安全作为改善民生、推动转变经济发展的出发点，不断地增强大局意识和责任意识，积极构建长效机制和推进责任体系建设，切实保障流通环节食品安全和维护社会的和谐稳定作出新的贡献。