由于缙云县种植蘑菇的人很少，蘑菇生意相对来说比较好做。短短两三年时间，在许文贞兄弟的带动下，蘑菇生产发展成为当地的农业主导产业，许文贞兄弟也着实赚了一把。但是，缙云县水田少，缺乏种植蘑菇的原材料稻草，从而制约了食用菌产业的持续发展。

2000年，南京市及高淳县领导携相关部门到浙江缙云县招商考察。了解到许文贞兄弟发展的蘑菇产业后，高淳县领导兴奋不已。高淳县水田众多，有着充足的稻草资源，如果能在高淳县发展蘑菇产业，不仅可以利用稻草资源，又可带领农民致富，这是个两全其美的事情。

这一年5月，许文贞兄弟来到南京市高淳县固城镇漕塘山区，在三陇、九龙两村包租10个大棚，创办食用菌种植场。很快，兄弟俩又成立南京高固食用菌科贸有限公司，在当地率先采用了公司+基地+农户的现代农业经营模式，一年下来，许文贞就盈利25万元。

食用菌产业的发展不仅使许文贞兄弟赚到钱，也使得当地丰富的稻草资源实现了“变废为宝”。许文贞兄弟在当地广泛扶持农户，提供菌种，传授种植蘑菇技术，培养出一批农民育菇技术骨干，带动4000多户农民发家致富，为高淳县食用菌产业的健康发展打下了坚实基础。

“自己富，公司富，带动大家一起富。”是许文贞的最大愿望。由于许文贞过于顾及种植户的利益，也因此遭受过一次重大的损失。2003年，高淳县出现蘑菇供大于求的情况，造成蘑菇滞销，菇价一路下跌。许文贞却坚持从菇农手中收购蘑菇，他想到的是，如果停止收购，当地菇农的利益要遭受损失，势必影响他们今后种植蘑菇的积极性。他不顾家人的反对，毅然卖掉自己的房子，又向亲戚朋友多方筹集资金，以每公斤2.6元的保护价向农民敞开收购，农民的利益保住了，可许文贞却亏了100多万元。然而他也因此赢得了菇农的信任。为了防止蘑菇滞销等类似现象再次发生，许文贞在资金极度困难的情况下，多方筹集资金，办起了盐水菇加工厂。这样，一旦蘑菇出现滞销，许文贞就可以大量收购鲜菇，制成盐水菇，待市场出现转机后再销售。

在许文贞的努力下，短短几年，高淳县蘑菇产业从零起步，迅速发展到年种植18000万平方尺的规模，而且发展出金针菇、秀珍菇等多种类菇种。同时，引进了现代农业的发展模式，以工厂化方式生产蘑菇，完成了从季节性生产到全年生产、日常化生产的转变。许文贞的南京高固食用菌科贸有限公司长年生产金针菇，每年单金针菇一项产值就达到3000多万元。