被曝为扩张

欠下上千万元高利贷

据上述人士透露，“蒋家姜母鸭”倒闭的一个重要原因，是扩张过快，而后续资金无法跟上。

2009年1月开第一家店时，陈炳钦是与别人合作的。在受益于低租金而赚到“第一桶金”后，陈炳钦就开始单干了，并飞速扩张———差不多1年时间内，陈炳钦接连新开了3家店，总投资额估计上千万元。

“这么多资金，陈炳钦基本上都是通过民间借贷得到的。”该知情人士告诉记者，“刚开始是1分、2分地借，而从去年开始，利息越来越高，听说他最高借过1毛多利息的。”

资金压力大，但生意却并非如想像中那般红火。“厦门的餐饮市场本来竞争就很激烈，再加上金融危机，市民消费力减弱，而当前原材料、人工成本等不断上涨，经营利润越来越薄了。”“蒋家姜母鸭”官邸店旁的某餐饮店相关人士告诉记者，“从我们平时的球探体育比分：来看，这家店的生意不是非常好，特别是楼上的海鲜馆，人气更低。”据悉，为了控制成本，一些菜的品质就开始打折扣了。

“除了个别店收支能维持平衡外，大多店基本上都是亏钱的。”知情人士告诉记者，而在债台高筑下，资金压力越来越大。据称，截至目前，陈炳钦欠下的高利贷可能有一两千万元。