云南省食品安全委员会29日公布，即日起将在云南省范围内开展为期4个月的“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”。在整治重点领域和品种的同时，还将对所有食品生产经营者建立安全信用档案，及时向社会公布“黑名单”，并设置村级食品安全协管员和网购监管员。

据云南省食品安全委员会办公室副主任孙学明介绍，此次严打专项行动覆盖食用农产品、生产加工、流通、餐饮服务及进出口等五大重点环节，对容易发生食品非法添加和滥用食品添加剂行为的饲料、兽药生产企业、生鲜奶站、食品生产加工单位，以及企业外租的厂房、车间、仓库和城镇临时建筑、出租民房等重点部位进行整治。同时，重点整治乳制品、面制品、水产品、儿童食品等质量安全问题突出的农副产品，和酱菜调味品、卤制品、蛋糕、小吃、火锅等高风险餐饮食品。

此外，还将在2011年底前，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，将企业信用记录列入全省企业诚信系统，并及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”，使食品安全信用档案成为企业在投资、用地、融资、信贷等工作中的约束性措施。

孙学明说，“为确保行动涉及的范围更为全面，我们还有针对性地制定了一些措施：要求每一个行政村、社区至少明确1名食品安全协管员，并设置专门的网购监管员，通过网络手段禁止网购国家明令禁止的食品添加剂。”(东南网手机版)