时隔几日，“紫菜是塑料做的”视频谣言仍在持续发酵。据媒体报道，“塑料紫菜”的网络谣言，已致数家连锁超市紫菜产品下架，多家经销商致电要求退货。据保守估计，这起事件对福建紫菜产业将造成近亿元的损失。更糟糕的是，网络上的各种声音汹涌而来，这对食品安全本身就是极大的伤害。事实上，与食品安全相关的网络谣言在我国屡见不鲜。据中国社会科学院研究报告统计，当前食品安全谣言占我国各类网络谣言的45%，位居第一。难以想象，傍上食品安全的网络谣言已经猖獗到何种地步。

从此次事件中，食品谣言造成的负面影响可见一斑。虽说给经济层面带来的损失尚且难于计量，可由此引发的“公众恐慌”却得到了极致的体现。经销商取消订单、紫菜产品大量滞销、朋友圈形成刷屏之势等现实反应都是最好的佐证。尽管连日来“反谣言保卫战”也在极力为紫菜行业树立正气，试图澄清是非，让消费者早日从谣言的阴影中走出来。但很显然，谣言造成的危害是难以补救的。谣言散播之时及时辟谣固然很有必要，然在信息传播渠道如此顺畅，公众“宁可信其有”这一心理包袱的双重语境下，辟谣之策总又显得有几分无力。

这倒不是说辟谣失去了实际意义，相反，及时辟谣，澄清事实是消除大众疑虑的有效方法，但这终究只是权宜之计。这倒从侧面反映出，在食品安全的问题上，公众获取或懂得的信息太寡，以致于谣言一旦袭来，食品安全心理防线便会瞬间瓦解，且会随着谣言的迅速扩散而持以将信将疑乃至奉为事实的态度。也就是说，信息真空为谣言提供了散播空间。从这个角度上分析，致力于提升公众消费认知水平，让食品信息可追踪、可查询，是化解公众焦虑、提高当前消费者信任度的有效药方。

其次，我们不难发现，几乎所有的谣言，都与曾经发生的食品安全事故有些许关联。每一次事故过后，往往会衍生出花样众多的说法或造成次生伤害。2016年食品安全十大谣言中的猪肉、小龙虾、方便面、儿童牛奶饮品等食品谣言，并非只是一阵风，几乎每隔一段时间，与之相关的一些传言便会卷土重来。然而事实也证明，有些食用产品在舌尖安全问题上，其实做得并不那么到位。食品安全环境不够好，消费者才会对食品安全过分敏感，以致频生质疑或者丧失信心。举例说来，曾获得过“科技创新奖”的添加剂，有些后来被证明出了问题，这其中夹杂的“污泥浊水”便不免让人心有余悸。可见，谣言得以传播的根源还在于食品市场不够规范，层出不穷的食品安全事故极大地消解着公众的信任。

我们说，网络谣言偏爱食品安全，或是商业逐利的不正当竞争操纵，或是始作俑者铤而走险想借网络谣言赚取关注度或点击量，根本而言都是道德滑坡的表现。食品安全行业的道德底线屡屡被突破，重要原因之一是被查处的概率低，违法的成本低、收益高。分段监管模式成为某些监管部门推卸责任的理由。但无论基于何种缘由，彻底铲除滋生惟利是图的土壤已然刻不容缓。法律的规范和监管的严明，可以说是预防谣言滋生的两面利刃。

当然，处于网络时代，法律是在与时俱进的。2015年11月1日起正式施行的《刑法修正案(九)》中规定，在微信、微博发布假消息等9种常见行为列入刑事处罚范围。另外，网民对信息不加甄别、不加思考盲目转发，同样可能触犯这一条规定。亦即是说，我们不止不能成为谣言的制造者，也要防范稀里糊涂地成了谣言的传播者。可见，增进常识、学会甄别信息真伪，亟待成为网民中止谣言的一项基本技能。

总之，只有塑造出一个安全可靠的食品安全环境，有关食品安全的谣言才会彻底丧失滋生的土壤。如此，网民即使看见类似“塑料紫菜”等谣言，也不会轻易地选择相信或是盲目转发。