昨日，厦门市“创建价格信得过景区”启动仪式在鼓浪屿拉开序幕。鼓浪屿将在全岛推行“餐前确认制度”即“将统一印发餐前确认单，届时所有餐饮的商家需要在顾客点单后，与顾客确认就餐的价格，顾客在确认单上签字后，方可以最终下单”。（12月16日《海西晨报》）

今年国庆期间发生的“天价虾”事件不仅让青岛的城市形象蒙羞，也让许多旅游城市和景点的管理者，体会到加强监管、整顿旅游市场秩序的紧迫性。此次厦门市发起“创建价格信得过景区”的活动，初衷值得肯定。笔者注意到，在这一活动中，“餐前确认制度”被当做了亮点进行宣传，这一制度显然是针对宰客欺客现象制定的。但如果认为建立了这样的制度，就能完全避免价格欺诈，显然太过于乐观。

举个例子，假如“天价虾”事件发生在鼓浪屿，即便当地建立了“餐前确认制度”制度，也未必就能避免游客利益受损。试想，上菜前，当游客看到一份虾要一千多元时自然会拒绝签字确认，但如果确认单上写的就是38元，上菜的时候只给上一只，游客还是免不了吃亏上当。也就是说，即便价格全是平价，但商家在分量上做手脚，还是让人防不胜防。

事实上，“餐前确认制度”不过是对明码实价的确认与强调，但问题是，明码实价本就是《消费者权益保护法》的明文要求，即便宰客场所也不会连这层起码的遮羞布都扯掉，很多宰客也就是在明码实价的幌子下进行的。在此背景下，实在没有必要再建立这样一个制度。要彻底铲除商家的宰客土壤，敦促商家诚信经营，需要的是严格的监管、畅通的投诉渠道与及时的处理。如果不在这方面下功夫，良好的监管初衷还是可能落空。

还是以“天价虾”事件为例，在该事件中，最让人愤怒的不是商家的无良，而是当地警方和工商部门的推诿与不作为。最后，警方总算出面调解，但结果居然是让游客先付了钱再说。有这样的监管部门，商家能不有恃无恐吗？

说到底，如果商家对监管的严厉有所觉悟，对违法的成本有所忌惮，那么即便消费者不签餐前确认单，又哪里敢耍什么花样呢？对于监管部门来说，整治旅游市场，其实不需要提什么新制度，搞什么新手段，把现有的法律法规执行到位了，比什么都强。