说到自助餐，很多人就能想到“扶着墙进去，扶着墙出来”这么一个揶揄的说法。正因为价格固定，取食不限，自助餐成为很多人“大快朵颐”的去处。昨日中午，根据读者举报，海都记者暗访福州香格里拉大酒店自助餐厅，发现不少食客存在浪费食物的行为。（06-13《东南网》）

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是遥远的“悯农”记忆；“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力唯艰”，这是古朴的遗训家风；“静以修身，俭以养德”，这是很富哲理的妙语佳句。节俭，在任何时候，对任何人，都应成严格自律的一项重要内容。

或许，对星级自助餐而言，就有其特殊性。比如做为顾客，“我花钱，我消费”。当下花费的票子不菲（每位198元，加15%服务费，最终每位用餐费用227.7元），餐厅方面又无特别限制，俨然不山吃海喝，不“大快朵颐”，就对不起自己的花费一样。

而做为星级酒店，也好像有其“思想顾虑”。这便是，既然是“星级”档次，那在食材准备、花样搭配、满足顾客“口福”上，就应万无一失，就该有“吃”必应，就不能太扫顾客的兴。至于取餐区没被取走的食物，熟食基本处理掉，水果一般七八个小时后也倒掉，好像也没啥大惊小怪的——“我们是五星级酒店”嘛！

这里，所有的大手大脚与浪费，都几乎与“五星级”有关，都仿佛能找到“档次”的影子。其实，做为“星级”酒店，在追求自己的“星级”标准，践行自己的“高档”承诺时，千万别忽视了自己在“崇尚节俭，反对浪费”上的社会责任。在某种程度上，这种“小气”与担当，更能增餐厅内涵，提酒店品位，助“星光”灿烂。而做为顾客，既入“星级店”，也应争做“星级客”。须知，物质上的富有，金钱上的充裕，如果再加上行为上的不铺张，勤俭节约，岂不更为人格添魅力，给形象增光彩？

“星级”自助餐，节俭别“黯淡”，这既是对“星级店”的高标准，也是对“星级客”的严要求。无疑，“星星”来相惜，同舟而共济，是达此目标的最佳捷径。